Brochettes de porc à l'ananas
Une recette colorée et délicieuse aux saveurs asiatiques. Servir en entrée ou en plat principal, avec du riz blanc.
À l'aide d'un mixeur manuel, préparer une émulsion d'ananas et assaisonner de beurre, d'aneth, de gingembre, de sel et de poivre. Mettre la viande à mariner dans cette émulsion et constituer les brochettes avec la viande et les légumes.Cuire les brochettes au four. Conseil supplémentaire : Pour servir les brochettes, ajouter une cuillère à soupe de lait de coco dans la sauce au fond de la casserole.
- TEMPS DE CUISSON : 25 min
- TEMPS DE PRÉPARATION : 20 min
- DIFFICULTÉ : Moyen
- 400 g filet de porc
- 380 g ananas
- 80 g courgettes
- 70 g piment rouge
- 70 g poivron jaune
- 8 tomates cerises
- 8 g gingembre
- 12 g beurre
- 8 g fenouil
- poivron
- sel
Etape 1
Peler l'ananas, le couper en petits morceaux, le mettre dans le bol du mixeur et le réduire en purée jusqu'à consistance lisse. Filtrer le mélange à l'aide d'une passoire et verser le jus dans un plat allant au four. Ajouter le beurre fondu, l'aneth nettoyée et hachée et le gingembre râpé. Mélanger avec précision.
Etape 2
Nettoyer et couper les courgettes, les poivrons et les tomates cerises en petits dés. Retirer le gras de la viande de porc, puis la couper en petits dés. Constituer les brochettes en alternant la viande avec les légumes. Enfin, placer les brochettes dans un plat allant au four et les arroser avec l'émulsion d'ananas.
Etape 3
Placer le plat dans le four, sur la troisième grille. Sélectionner la fonction de chauffage conventionnelle. Température : 200°. Cuisson : 25 min.
Rôti de veau asado à sauce chimichurri
Moyen - Temps de préparation 55 minLe rôti de veau asado est une spécialité Argentine. La sauce Chimichurri qui l'accompagne donne du caractère et de la saveur au plat. La tradition veut qu'il soit servi sur une assiette maintenue au chaud avec du charbon de bois : à la maison, vous pouvez réchauffer le plat dans le four pendant quelques minutes avant de le servir.
Boulettes de boeuf au pavot
Faible - Temps de préparation 20 minAutrefois considérée comme une recette de second choix, les boulettes de viande connaissent une seconde vie et particulièrement dans la recette que nous vous présentons ici, avec sa délicieuse croûte croquante aux graines de pavot.
Mini Pizzas Vegetariennes
Facile - Temps de préparation 20 minVous en avez assez de la pizza habituelle ou vous n'avez tout simplement pas le temps de préparer la pâte ? Tout devient beaucoup plus simple et rapide avec des tranches de pain! Et sans perdre la saveur de la pizza habituelle bien entendu.
Salade César chaude
Faible - Temps de préparation 20 minLa salade César est une riche salade américaine typique avec du poulet comme ingrédient principal. Créé par le chef italien Cesare Cardini, il est recouvert d'une sauce crémeuse qui rend le plat encore plus délicieux. Essayez-le dans cette version riche et traditionnelle.