Per noi è importante vivere sani. Secondo lo studio Bauknecht «Vivere sano 2006», per 4 persone su 5 è molto importante o addirittura estremamente importante una vita sana. Perciò è cambiato il nostro modo di cucinare. Delle persone intervistate, 3 su 5 usano la cottura a vapore più spesso di prima, per il 32 % è il metodo di cottura più frequente e per l’88 % quello più sano. L’esigenza di una vita sana si manifesta anche in altri settori della vita: per esempio igiene e ambiente naturale. La Bauknecht prende sul serio queste esigenze e offre apparecchi che rendono più facile vivere sano.

Mangiare sano.
Nella mente dell’uomo e della donna moderni ci sono ben pochi altri temi tanto importanti quanto la salute. Dallo studio Bauknecht «Vivere sano 2006» risulta che per il 91% dei consumatori svizzeri un’alimentazione sana è una componente importante della loro vita. In generale frutta e verdura vengono considerate gli alimenti più sani. Nella scala delle preferenze l’insalata occupa una posizione di primo piano; infatti le persone intervistate hanno dichiarato di mangiare insalata in media sei volte alla settimana!

Cucinare sano.
Negli ultimi anni non solo le abitudini dei consumatori, ma anche i metodi di cottura sono cambiati notevolmente. Se prima si aveva una cucina con le piastre, oggigiorno molte cucine sono dotate, oltre che di piano di cottura e di forno, anche di microonde o steamer. I risultati dello studio confermano questa tendenza, e soprattutto la Svizzera assume un ruolo di capofila: il 60 % degli intervistati cucina molto di più con la tecnologia dello steamer rispetto a qualche anno fa.