Vivre sainement nous importe beaucoup. L’étude Bauknecht «Vivre sainement en 2006» a révélé que, sur cinq personnes, quatre attachent beaucoup d’importance à une alimentation saine. D’où l’évolution de nos modes de cuisson. C’est ainsi que trois personnes sur cinq recourent plus souvent qu’avant à la cuisson à l’étuvée, celle-ci étant la plus fréquente pour 32 % d’entre elles, 88 % estimant qu’il s’agit de la cuisson la plus saine. Une importance accrue est également accordée à l’hygiène et à l’environnement. Bauknecht répond à ces besoins avec des appareils qui simplifient la vie de tous ceux désirant vivre plus sainement.
Manger sainement.
Pour beaucoup d’individus, peu de sujets sont aussi primordiaux que la santé. Dans l’étude Bauknecht «Vivre sainement en 2006», 91% des consommateurs suisses ont indiqué qu’une alimentation saine était un élément important de leur vie. D’avis général, les fruits et les légumes sont considérés comme les aliments les plus sains. Dans l’échelle de popularité, les salades s’adjugent la première place: en moyenne, les Suisses interrogés en mangent quasiment six fois par semaine!
Cuisiner sainement.
Au cours des dernières années, le comportement des consommateurs, mais aussi les modes de préparation, ont fortement évolué. Si autrefois on disposait d’une cuisinière avec plaques, de nombreuses cuisines sont aujourd’hui équipées, outre le plan de cuisson et le four, d’un micro-ondes ou d’un steamer. Les résultats de l’étude confirment cette tendance et la Suisse joue ici un rôle de précurseur: 60 % des personnes interrogées cuisinent beaucoup plus à la vapeur qu’il y a encore quelques années.